在废水处理中，有毒有害物质的去除方法主要有以下几种：

1. 化学氧化法：使用强氧化剂如臭氧、过氧化氢等，将废水中的有机物和有害物质氧化分解为无害物质。
2. 生物处理法：利用微生物的新陈代谢作用，将废水中的有机物和有害物质转化为稳定无害的物质。
3. 活性炭吸附法：利用活性炭的吸附作用，将废水中的有害物质吸附在活性炭表面，达到去除的目的。
4. 膜过滤法：利用膜的过滤作用，将废水中的有害物质截留下来，达到去除的目的。
5. 电解法：利用电解作用，将废水中的有害物质电解为无害物质。

在具体实践中，需要根据废水中的有毒有害物质的种类和浓度、处理要求和处理成本等因素，选择合适的去除方法。同时，还需要注意处理过程中产生的二次污染和生态影响等问题。